Gruzja

O czym myślicie kiedy słyszycie hasło ‘Gruzja’?

Że to chyba całkiem daleko, bo w końcu to już Kaukaz? Że to świetne miejsce na piesze wędrówki, trekkingi, zdobywanie szczytów i kontakt z naturą? A może że to idealne miejsce na odpoczynek nad morzem? A może bardziej kulinarnie – że wino, dużo wina, że bogactwo owoców, przypraw i po prostu bardzo smaczna kuchnia? Ktoś też mówił, że mili ludzie i długie, piękne toasty podczas biesiad? Nie trzeba wybierać spośród tych odpowiedzi, bo Gruzja to właśnie to wszystko co zostało wymienione, ale też o wiele wiele więcej. Kaukaz Południowy, Gruzja – nie tak blisko, ale wcale też nie tak daleko. Kraj, w którym można się zakochać bardzo szybko. Każdy tu znajduje coś dla siebie, coś co odpowiada mu najbardziej.

A jest w czym wybierać. Poczynając od przyrody, która jest zachwycająca i niezwykle zróżnicowana. Piękne, monumentalne góry Kaukazu Wielkiego, które pozwalają nam podziwiać niesamowite krajobrazy i przeżywać górskie przygody. Jest i Kaukaz Mały (mały tylko z nazwy), który też dostarcza cudownych górskich przeżyć. Kaukaz Wielki na północy Gruzji, Kaukaz Mały na południu. Latem piesze wędrówki, konne wyprawy a zimą śnieżne szaleństwo na stokach narciarskich. Po górskich eskapadach można odpocząć na wybrzeżu Morza Czarnego, gdzie każdy znajdzie dla siebie odpowiednią rozrywkę: relaks na plaży przy szumie fal lub wir tętniącego życiem nadmorskiego kurortu. Oprócz morza i gór możemy w Gruzji podziwiać piękne, rozległe stepy, żyzne doliny, jaskinie, kaniony, skalne miasta i jedne z najstarszych budowli chrześcijańskich na świecie.

Ale nie samym zwiedzaniem człowiek żyje, trzeba też nakarmić ciało. I tutaj nikt nie będzie zawiedziony, gdyż kuchnia gruzińska jest bardzo smaczna i każdy powinien znaleźć się coś odpowiedniego dla siebie. Idealnie usmażone szaszłyki, soczyste warzywa, sałatki, sery, owoce i coś czego nie może zabraknąć na stole – gruziński chleb szoti. Do tego wszystkiego podawany jest najcenniejszy skarb gruzińskiej ziemi, czyli wino – napój, którego ojczyzną jest właśnie Gruzja. Zasiadając do suto zastawionego stołu w Gruzji zaczyna się kolejna przygoda, czyli gruzińska supra (biesiada), której przewodził będzie tamada. To od niego usłyszymy słynne gruzińskie toasty i dowiemy się więcej o gruzińskich obyczajach.

Gruzja to kraj, gdzie można spędzić wspaniałe wakacje (i to nie raz!), cieszyć się pięknem natury i gościnnością ludzi; jednego dnia przechodzić przez lodowiec, a następnego opalać się nad Morzem Czarnym. Kraj to mały, ale ma bardzo dużo do zaoferowania. Nie bez powodu mówi się, że Gruzja to „Boża ziemia” – kawałek Ziemi, który Bóg przy stworzeniu świata zostawił dla siebie, ale po spotkaniu z Gruzinami postanowił podarować im tę wyjątkową krainę. To tylko skrót tej pięknej historii. Zapraszam do Gruzji, a usłyszycie ją w całości od Gruzinów wnoszących kielich wina do toastu 🙂